邻近春节，年夜饭预订火热，线上及线下均成增添态势，当疫情铺开与“年货经济”“沐日经济”等的碰撞，住民消耗正逐步回暖，餐饮、住宿、旅游等相关效劳类消耗恢复弹性较大，而众餐企于2022年11月中旬就已经启动年夜饭预订，现在，多家星级旅馆、酒楼以及连锁餐饮店的年夜饭预订已“一厢难求”。

随着疫情防控进入新阶段，部分消耗者对外出用餐仍坚持张望态度，为此，旅馆、连锁品牌餐饮、电商平台等纷纷推出送货上门的年夜饭套餐，让消耗者宅家的同时也能享受浓郁年味。京东超市克日宣布2022年货节预制菜成交额增速达160%；总览入驻的预制菜品牌已超400家，总体曝光超30亿；用户年复合增速超50%，一连3年实现高倍增添。显然，预制菜消耗需求一连增添，预制菜工业蓬勃生长，但陪同预制菜的火热，消耗者的担心也不少。

预制菜免去摘菜、洗菜、切菜等环节，以利便、快捷、易操作的特点可以资助消耗者在短时间内做出一道道鲜味适口的菜肴。相伴而来的尚有一些关于食物清静及质量的担心，如食材新鲜水平、制作流程是否清洁卫生，其次是图文不符、偷工减料、口胃不佳等。为此，选购预制菜时，应审阅以下几个方面：

品牌是否正规

选购预制菜时，消耗者应中选择正规品牌和商家的产品，关注商家的相关资质。在选择产品时，要团结自身口胃和餐饮习惯，选择切合自己口胃的商家，并且依据用餐人数，合理选择产品套餐。

加工企业追溯

一些中小型餐饮企业或效劳单位多不具备中央厨房，预制菜的质料初加工、半制品制作、主副食加工等多选用代加工模式生产，然后举行贴牌销售。消耗者在选购预制菜时应注重审查加工方企业信息，须要时可举行网络溯源，着重审查预制菜加工方企业资质、规模、产品质料是否及格、产品检测标准等信息。

注重产品说明，合理购置

购置之前，应当注重套餐的菜品种类、主要用料、分量几多、生产时间、生涯条件、生涯限期、提货方法、提货限期、制作要领要求等主要信息，阻止激动消耗造成铺张。

确定提货环节与运输方法

消耗者应保存好提货凭证，在选择线下提货时，应当凭证商家要求，提前预约，阻止到现场发明无货可提。选择快递运输时，消耗者应当实时和商家确认产品运输方法，是否可以包管冷链运输。

收货磨练，确保与宣传时菜品一致

在收到预制菜品时，消耗者应当实时审查产品情形，看看菜品种类和分量是否和标注一致、菜品质量有无问题。一些预制菜商家会凭证应季食材、季节产量、产地情形、入口食材污染情形等突发问题，暂时调解套餐中的菜品搭配，如海鲜类、水产类，消耗者有权提前知晓套餐内产品及效劳的变换，商家应做到实时见告。若是发明问题，应当实时接纳照相、录制视频等方法留存证据，并与商家协商解决问题。